1、鸡翅中段6根，正反面划两三刀。
2、放料酒、胡椒面、五香粉、花椒面、蚝油；
3、拌匀，腌治10分钟。
4、放菜油，小火下鸡翅两面煎；
5、煎至鸡翅表面呈微焦，淋料酒，调中火收完汁、洒小葱颗翻匀即可。
