1、首先我们先准备一个苦瓜，然后将苦瓜的两端切掉
2、然后我们将苦瓜切成两半，在用勺子将中间挖出即可
3、然后我们将苦瓜尽量切成薄片，然后用碗装起来备用即可
4、然后我们再碗中撒上盐，搅拌均匀腌制5分钟即可用清水洗净，这样苦瓜就不苦了
