美味香菜炒肉丝

1、将猪肉切丝，加盐，黄酒和清水腌制。

2、将肉丝反复抓匀

3、加入酱油，再次抓匀。

4、放入淀粉，继续抓匀。尽量使每个肉丝都能均匀地沾上淀粉。

5、加入1小勺香油到肉丝中，用手抓匀。

6、将香菜洗净切断。

7、将葱姜蒜切好备用。

8、热锅凉油。等到油温热时下肉丝，翻炒至肉丝变色。

9、将葱姜蒜放入炒香。

10、将香菜放入，加入适量的盐和生抽，大火翻炒。

11、翻炒均匀后即可关火出锅。