香芋奶酪蛋糕卷怎么做
1、黄油融化,分离蛋液蛋清,蛋黄里加入一个全蛋,打散。

2、倒入奶油搅匀,倒入黄油搅匀,放入低筋面粉,搅拌均匀,蛋清里倒入细砂糖,打发至提起弯勾即可。

3、挖三分之一蛋白,霜倒入面糊里,切拌均匀,倒回蛋白霜里, 切拌均匀,烤盘垫油纸,面糊倒入烤盘里。

4、烤箱烤18分钟,烤好倒扣在烤网上,撕去油纸晾凉,打发淡奶油至启程,加入香芋味果粉。

5、倒入奶酪芝士,打发均匀,奶酪糊抹在蛋糕上,抹匀,卷起,卷好后放在锡纸上。

6、两边扎紧,放冰箱冷藏两小时定型,蛋糕表面涂抹一 层剩余奶酪糊,撒上奶粉即可。
