1、砂锅下油烧热爆香姜片。下头鱼煎到两面金黄。
2、加入水没过鱼头。
3、加料酒少许。
4、加入面豉2汤匙。煮开后转小火煮1小时。
5、加入鸡粉1茶匙。可不加。
6、加入一盒豆腐。再次煮开。
7、加入胡椒粉。撒入葱花可饮食。
