1、准备好食材
2、螃蟹用淡盐水浸泡，吐出脏东西，然后用刷子刷洗干净，螃蟹洗净后，去底盖切半，去胃待用
3、熟虾去壳，去头待用
4、取砂锅，放适量清水煮开，放入冷饭
5、大火煮开，小火煮15分钟，其间要用铲子搅拌2次，防止沾锅
6、放入螃蟹
7、放入姜片，料酒，煮5分钟
8、放入熟虾仁煮开，关火，焖3分钟
9、加盐，胡椒粉煮1分钟
10、加些鲜抽
11、撒些葱花即可
