葡萄干司康，英式经典（配方+步骤）

1、葡萄干先用清水泡一会，再滤掉清水用纸巾吸干葡萄干表面水分待用

2、面粉和盐混合，加入自然软化的黄油，用手捏搓黄油和粉，让黄油和粉混合一起

3、一直搓到黄油和粉混合成粗玉米粉状态，倒在硅胶垫上，中间粉向两边擀开，呈四周高中间凹的状态

4、蛋液打均匀用筛子过滤一下后和牛奶，糖，酵母，淡奶油一起混合均匀

5、将混合的液体倒入粉中间

6、用手揉面，开始会有些粘手，慢慢往后就不会粘手了

7、一直揉成光滑的面团

8、将面团压扁，撒上一半葡萄干

9、对折起来再揉成圆形

10、再重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干

11、再次对折揉成圆形，将圆形面团放碗里盖上保鲜膜放进冰箱冷藏3、4小时

12、冷藏好的面团取出，放硅胶垫上压扁

13、然后将它切成八块

14、切好的面团有距离的摆放在烤盘上

15、表面刷上一层全蛋液，然后放入预热好上下火185度的烤箱

16、中层烤15分钟左右到表面金黄色即可出炉