1、小鱼干先用醋水浸泡10多分钟
2、洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝
3、鱼干洗净沥干水分
4、热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香
5、倒入小鱼干翻炒
6、加适量的酱油、料酒、白糖炒匀
7、反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可
