营养的蘑菇蛋花汤

1、首先， 将蘑菇清洗干净，再将蘑菇从中撕开几瓣，装入汤碗中， 加水， 浸泡。

2、其次，打两个鸡蛋， 装入碗中， 搅碎。

3、第三步， 锅中倒橄榄油， 烧到八成热， 加入大蒜片，将汤碗中的蘑菇捞出，放入锅中， 翻炒。

4、第四步，加一点水在锅中， 盖上锅盖， 中火煮两分钟。

5、第五步，两分钟后， 再加冷水四碗在锅中， 大火烧开。

6、第六步，烧开后， 将鸡蛋边搅拌边倒入锅中， 加少许盐，和酱油。

7、最后一步， 将汤烧开后， 撒上葱花，装入汤碗中。大功告成。