1、先把准备好的大鸡腿洗干净、改上花刀，备用。
2、然后起锅烧，油热把鸡腿下锅炸，炸至表皮金黄捞出控油、备用。
3、锅留底油，放入葱姜、八角、干辣椒、香叶，爆吃香味。
4、再下入鸡腿，倒上适量地可乐，加上少许清水。
5、再来点蚝油、酱油、老抽，盐、鸡精和十三香进行调口，大火烧开转中小火慢炖。
6、再下入两根火腿和三颗煮熟的鸡蛋，盖锅盖炖30分钟。
7、最后收干汤汁，撒上小葱花即可。
