芝士蛋糕的做法

1、蛋黄2个，蛋清2个（放在无水无油的盆内）

2、软化黄油和芝士

黄油和芝士过筛

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

蛋黄糊过筛

4、打发蛋白

糖分三次加入蛋白打发，打发出大弯钩即可，如上图

5、三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中

翻拌均匀

6、预热烤箱150度，把蛋糕糊倒入铺好硅油纸的烤盘里（小的陶瓷烤盘）在桌上震几下排气泡

7、取一个大烤盘装水，放入装蛋糕糊的烤盘，送入烤箱下层低温150度烤60分钟

8、即将出炉的芝士蛋糕，圆鼓鼓的

9、出炉啦😄饱满

10、软软的，嫩嫩的~