1、香菜去根，摘去叶子，洗净后切成段。
2、扇贝刷洗干净，撬出扇贝肉，去除黑色内脏备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入扇贝肉翻炒2分钟。
4、放入香菜段翻炒，撒点盐、味精调味，翻炒均匀出锅。
