1、西葫芦洗干净，去掉两头，用擦丝板擦成细丝，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
2、往西葫芦丝里打入一鸡蛋，倒一勺虾油，分6次依次加入适量的面粉。
3、不黏锅刷点油，倒入面糊，摊平。
4、煎至两面都成金黄色即可。
