1、茄子洗干净
2、将茄子两刀为四
3、茄子放到蒸锅蒸熟
4、姜洗干净去皮切碎
5、姜碎放到碗中，加盐
6、加白糖
7、加生抽
8、加辣椒酱搅拌均匀作料汁
9、加芝麻油
10、蒸熟的茄子撕成条放到盘中
11、淋上料汁即可享用
