1、将生菜摘好，清洗干净。将葱、蒜切碎，放置到一边。
2、在铁锅中倒入适量的油，加入花椒、大料，用中火加热至油微微冒出青烟。
4、在翻炒片刻，至生菜微微变色之后，加入适量的蚝油，再加入适量的盐，继续进行翻炒。
6、将炒好的耗油生菜倒入盘中，端盘上桌。
