多春鱼的做法、香煎多春鱼

1、第一步

多春鱼不需要剖鱼肚、只需要去除鱼鳃并顺带将鱼肠扯出，清洗干净即可：

2、第二步

腌制多春鱼：放入适量料酒、生抽、盐 提前腌制半小时左右：

3、第三步

锅中放油，放入腌好的多春鱼，在煎之前 可用厨房纸适当吸干水份，避免溅油：

4、第四步

小火慢煎然后翻边煎，注意不要弄破鱼肚，轻轻翻边：

5、第五步

撒上葱花，或者香菜，装盘：