当心！家里的细菌危害全家健康！

1、生熟案板分开使用。如今家里很少在意生熟案板分开使用的，但是这样做确实能避免交叉感染，减少沙门氏菌等病菌的繁衍。有条件的尽量分开，如果分不开，那就要切熟肉前洗净案板，或者用开水烫一烫。

3、冻鸡肉要保证-18°才行冷冻鸡肉时，应该保证在-18°才行，一昼夜升降幅度不超过1℃。这样保存对于降低鸡源性的沙门氏菌食物中毒风险具有重要的作用。

5、接触生肉后要洗干净手。在双手接触生肉后，一定要用流动的水反复冲洗手，打好肥皂，一般要清洗20秒以上才行。