1、将新鲜的豆角摘好洗净，准备好两个鸭蛋。
2、铁锅热油后磕入鸭蛋煎成两面金黄色舀放碗中待用。
3、铁锅洗净热油后倒入青辣椒豆角大火爆炒几分钟，加盐和水焖煮豆角。
4、豆角煮熟后倒入煎好的鸭蛋炒香淋入生抽拌匀，再拍入蒜米拌拌就成了。
