1、准备豆腐
2、先将豆腐切块装碗中，加入精盐腌渍1小时
3、辣椒切丁，葱切段
4、锅里烧油关小火下入腌好的豆腐
5、慢煎，两面煎黄
6、调入老抽炒匀
7、再倒进辣椒丁翻炒均匀
8、翻炒均匀
9、加入清水煮开收汁
10、最后加入香葱，调味鲜，鸡精
11、出锅即成。
