怎样做辣子鸡？
1、鸡肉冷水放入锅中。
2、放入姜片。
3、一勺料酒。
4、水开捞出，鸡肉备用。
5、锅热下油。
6、放入冰糖。
7、翻炒出糖色。
8、鸡肉下锅翻炒。
9、鸡肉翻炒至金黄放姜片、大蒜。
10、放一勺豆瓣酱。
11、一勺耗油。
12、一勺老抽。
13、继续翻炒一分钟。
14、倒入板栗翻炒。
15、加一大碗水没过板栗。
16、盖上锅盖中小火炖煮20分钟。
17、开盖加一勺盐。
18、加入青红辣椒圈。
19、加入青椒，翻炒均匀。
20、收汁即可。
21、这样，一道营养又美味的辣子鸡就完成了。
