如何做酱油荷包蛋

小葱、辣椒、大蒜切碎，碗中放入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺白糖、一勺陈醋、盐、半碗水、一勺淀粉，搅拌均匀，不粘锅中放入油，加热到八成热，打入鸡蛋，煎至一面金黄以后翻面，煎至两面金黄，表面变得脆脆的盛出，锅中留底油，放入蒜末，炒出香味，放入煎好的荷包蛋，淋入酱汁，撒上葱花和辣椒，撒上熟芝麻，煮到浓稠就可以出锅了。