1、将排骨洗净切成块，加入生抽，料酒，盐，姜，蒜头，十三香入冰箱冷藏腌一夜。
2、在锅中倒入可以没过食材的油，烧热。
3、待油起小泡时，用筷子夹入已腌好的排骨。
4、用小火慢炸。
5、稍拌拌，让其受热均匀。
6、等炸至颜色变深即可，外层吃起来脆香就表示可以了。
