1、胡萝卜先切丝；
2、再切成小粒；
3、紫甘蓝同样切小粒；
4、鸡蛋；
5、加盐；
6、 少许生抽；
7、 放入蔬菜粒；
8、搅拌；
9、搅散；
10、锅刷油、预热；
11、倒入蛋液，晃动使尽量均匀的铺满底面；
12、底部开始凝固后卷；
13、卷起。
14、 切块食用。
15、要是喜欢更厚的，就在第一次卷好后继续倒入蛋液；
16、再次卷起，就变成加厚版的厚蛋烧了。
