金桔柠檬酱的做法

1、新鲜金桔买回来去蒂洗净，放两勺盐浸泡30分钟，柠檬洗净，和金桔一起泡盐水

2、半小时后把盐水里的金桔捞出，清水冲洗两遍，上蒸锅隔水蒸5分钟，切开去籽

3、把一个金桔十字刀切成八块，准备350g黄冰糖准备开始熬制

4、锅里放2碗水，然后开始融化冰糖。冰糖溶解后一次性倒入金桔，一开始大火熬制

5、汤汁渐浓以后，加入蜂蜜两勺，转成中小火，不停翻炒以免糊锅，把柠檬汁挤进去，用勺子将柠檬肉也刮下来，倒进锅里一起熬制

6、准备一个无水无油的耐热玻璃密封罐，趁热装罐，装罐后不要盖上盖子，先让它自然冷却再密封冷藏保存