软面透油小笼包怎么做

1、先来制作馅料，锅开大火，倒入适量食用油，烧热后倒入鹩梏钔喔三分之一的肉馅儿炒散，加入一半大葱碎炒匀关火，趁热加入生抽，老抽，巅噱邂血蚝油，十三香，姜粉，盐等调料炒匀等到锅中肉馅儿温度下降，加入剩余的三分之二的生肉馅儿，搅拌均匀即可，馅料就制作好了，做好的馅料放冰箱冷藏备用。

3、从冰箱里取出馅料，加入剩余的一半大葱碎搅拌均匀，冷藏后的馅料很硬实，好包。

5、锅中加入适量清水，把蒸屉摆入锅中，就是之前炒馅儿用的的快涮锅，自带的蒸屉。

7、可以通过盖子观察到整个过程小笼包的变化，用这种锅盖的设计不会低落水汽的锅，蒸出的包子效果会更好。