1、鸡胸肉去油膜,切条,加入耗油,蒜末,黑胡椒、料酒、玉米淀粉、孜然、辣椒粉、盐腌制一小时。
2、油温6成热下锅小火炸至微焦捞出来,全部炸完进行一次复炸大概1分钟,捞出控油。
3、撒适量辣椒粉孜然粉即可。