1、土豆夹在筷子中间，切成薄片，注意不要切断。
2、加入适量的盐浸泡三十分钟，冲洗掉表面淀粉，在每个接口处塞入火腿片。
3、油温五成左右，热下锅炸，中小火慢炸，炸至表面金黄熟透，捞出控油，撒上烧烤料，小葱花。非常好吃的风琴土豆就做了。
