1、鲜虾洗净剥出虾皮去虾线，用料酒、姜片、生抽、淀粉拌匀。
2、胡萝卜切成圆片状。
3、日本豆腐切成块状，将切好的日本豆腐放在胡萝卜上。
4、腌制好的虾仁放于日本豆腐上。
5、放入蒸汽烤箱中层，选择蒸汽功能，温度调至100度，时间为10分钟。
6、出炉咯。
