红烧牛腩的做法

1、购买1-2根，洗干净，切好备用

3、牛腩，先撩水，放入姜片，料酒适量 。 煮出血水之后，清洗干净放入碗中待用。 起锅烧油，放锅里翻炒…… 炒至香味散出，水分合适的时候出锅备用（每一个人的标准不一样，看个人的操作哈） 准备炒料

5、翻炒均匀，放适量老抽，（喜欢耗油的也可以放一点，）炒至合适加入水

7、牛腩烧的差不多了，加入胡萝卜和土豆，

9、水淹过食物，加盖烧半个小时左右

11、在加入青红椒翻炒均匀，

13、有自己喜欢的配菜也可以做。