1、洗虾，将新鲜的基围虾用刷子一个个清洗，洗之前可以先用清水泡一段时间
3、把虾放在案板上用手压住，用刀在虾背从上至下划一道口，深大概12.5px。
5、用手指由上向下去掉虾线。Ps：划开背的虾烹饪后更入味，颜值也更高。
