如何制作黑旋风蛋糕卷？

水加砂糖打化，加入低粉搅匀。加入蛋黄，搅拌均匀备用。加入蛋白、砂糖、盐。打发至软鸡尾状。蛋黄糊与蛋白霜混合。翻拌均匀。加入开水和可可粉。搅拌均匀，晾凉。 将可可糊加入到450克蛋糕糊中，搅匀。将原味蛋糕糊倒入烤盘，抹平。在蛋糕糊上划网格纹路。轻震两下。上火190°C下火160°C，烤20分钟。蛋糕晾凉后，底面抹奶油。将蛋糕卷起来。切成3厘米宽。