意式全麦蒜香佛卡恰

1、将大蒜切碎；

2、将不粘锅温热，放入切好的蒜碎和橄榄油；

3、小火慢慢将蒜炒至金黄色，关火晾凉，备用；

4、将高筋面粉、全麦面粉、清水、酵母和盐混合在一起；

5、揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；

6、加入15克晾凉的蒜油；

7、揉至扩展阶段；

8、放在温暖处进行发酵；

9、待面团长大2倍后，发酵结束；

10、取出面团，轻揉排气，盖上保鲜膜松弛20分钟；

11、松弛后的面团拍成1厘米厚的方饼，放入模具中；

12、送入烤箱，加一盘热水，进行二次发酵；

13、将小番茄切半，备用；

14、黑胡椒碎、海盐及西餐混合香料混合在一起，备用；

15、当面饼长大1.5倍后，第二次发酵结束，取出面饼，在上面戳适量小坑，将剩余的蒜油刷在上面；

16、把切好的小番茄摆在上面；

17、均匀撒上混合好的香料；

18、放入预热至180度的烤箱下层，定时30分钟（上色后加盖锡纸）；

19、出炉后立即移出烤盘放凉；

20、外脆内软，健康早餐吃起来哦；

21、成品图一张。