1、绿豆提前一晚上泡发
2、第二天将泡发的绿豆倒入带网眼的篮子里，用湿毛巾盖上
3、每天打开毛巾将绿豆放到水龙头下冲洗过水，再次盖上温毛巾,四天左右的时间，绿豆芽基本就能吃了
4、发的豆芽洗净去皮沥干水份备用
5、热油爆香大蒜和干辣椒
6、下入绿豆芽,加入盐炒至断生
7、翻炒均匀即可出锅
