苗府蒸菜肉酿五彩豆腐的做法

1、超市采购袋装的冷冻半成品：胡萝卜、玉米、青豆，取一把用温水化开。

2、猪肉糜半斤放入大碗中，放一把葱姜末，加生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、十三香、蚝油、淀粉少许，拌匀，最后加少许香油，将肉馅朝一个方向搅打上劲，即可备用。

3、超市购买圆柱状的袋装日本豆腐，剪开包装，切成厚片，在蒸盘中摆盘，码成两圈，中间缝隙处用肉馅填满。

4、将化好的青豆、胡萝卜、玉米，均匀点缀铺放在肉馅上，如同做成两个花环，五彩缤纷，非常漂亮。

5、开水上笼，蒸制20分钟，即可出锅。上桌前可以浇上少许蒸鱼豉油，或用蚝油生抽调制的汁，使蒸菜更加鲜美有滋味。