1、螃蟹洗净从背部中间切开
2、这样分成两半
3、加入姜丝
4、白酒腌制10分钟。
5、腌好的螃蟹切口处蘸上淀粉。
6、放入锅里炸至金黄捞出。
7、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒提前洗净切好。
8、锅留油，炒香花椒、姜丝、蒜片、干辣椒
9、放入豆瓣酱炒出红油
10、加入螃蟹翻炒均匀即可
11、巨好吃的香辣蟹就做好了
