1、冬瓜500克削皮切小块备用。
2、葱，蒜，辣椒，切好备用。
3、热油锅下入蒜红辣椒煸炒。
4、煸炒好的红辣椒料拿小碗装好。
5、热油锅下冬瓜煸炒至成两面微微金黄。
6、放入酱油，适量的盐调味，事先准备的辣椒料，放适量的水焖10分钟。
7、撒上葱花即可出锅装盘。
