1、食材图
2、大虾只留尾部壳，其他地方去掉从背部划一刀，但不要划断，用盐和胡椒粉抓拿腌制5分钟洗净备用
3、在模具上刷油防粘
4、将腌制好的大虾摆上
5、打入鹌鹑蛋
6、烧开水，将瞎扯蛋放入,大火蒸
7、3分钟左右就可以
8、然后利用热水滴几滴橄榄油，放入芦笋丁焯烫下捞起
9、把芦笋码在蒸好的虾扯蛋上，然后浇上调味汁
