1、小八爪洗净，控干水分备用
2、蒜瓣，大葱切末
3、热锅凉油，放入蒜末，葱末炒香
4、加入一勺辣椒酱，继续翻炒
5、放入八爪鱼，翻炒
6、八爪鱼腿卷起来的时候倒入一点热水，继续翻炒
7、炒至八爪鱼完全变红色，关火装盘
