小玫瑰花奶油蛋糕

1、准备好戚风用的原料。低粉过筛。

3、蛋黄中加入细砂糖30克，加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

5、蛋白用打蛋器打到有粗泡时，第一次放入细砂糖(60克，分三次放入)，然后分两次再放入。

7、分三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。搅拌均匀，用切拌或翻拌的手法搅拌，不要划圈，以免消泡。

9、把蛋糊倒入模具中，在桌子上震几下，把里面的大气泡震出来。

11、烤好后拿出来，摔一下，马上倒扣在晾网上。自然冷却。

13、分三片。

15、拿一片抹上奶油。撒上芒果粒。盖上第二片。依次做好另外一片。

17、奶油霜加色素搅拌好。

19、把冷冻好的小玫瑰花放入蛋糕的底部周围。

21、用352号花嘴挤上叶子，完成。