1、准备好新鲜榨菜。
2、榨菜洗净，切0.5cm厚片，用棉线串起来，太阳下晒两天。
3、收干水分的榨菜，仔细用干净湿毛巾反复擦净。
4、切成筷子粗细的条，加入盐，拌匀。
5、用手反复揉捏至榨菜柔软湿润，静置半小时。
6、干红椒碎和辣椒粉混合。
