土豆烧牛腩的做法

1、牛腩肉切成块状，泡血水半小时

4、放入干辣椒、干花椒、葱白段，拍过的姜块，洗过的八角、三奈、香叶继续翻炒

6、牛腩与辅料炒匀，倒入一勺料酒，倒入大量开水，大火煮沸

8、尝试咸淡，酌情加盐，加少许白胡椒。加入削皮切块的土豆块，再盖上锅盖烧15分钟，关火，盛碗，撒上葱花或香菜即可增添风味。