爆炒财鱼片湖北做法

1、第一步，我们准备好原材料。

2、第二步，财鱼片中加入适量的盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒， 抓匀后腌制一下。

3、第三步，准备好碗汁： 盐、胡椒粉和淀粉和少许水， 拌均匀。

4、第四步，烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将荷兰豆放入里面焯一下后捞出备用。

5、第五步，再将腌制好的鱼片一片一片放入锅中， 鱼片刚变白就捞出备用。

6、第六步，热锅凉油， 放入胡萝卜片进去煸炒。

7、第七步，然后再放入焯过水的荷兰豆进去翻炒。

8、第八步，接着翻炒两下后加入鱼片进去。

9、第九步，我们倒入准备好的碗汁，翻炒均匀后即可盛入盘中。