1、生蚝泡水提前将生蚝泡水清砂可以完美开壳，将生蚝放入水盆中吐沙，根据泡出的水的浑浊程度决定换水次数。
2、撬开壳子生蚝吐沙吐干净，就会开嘴，用小刀贴着一边插入轻轻撬开。
3、注意不要敲破肉插入时需要贴着上面的壳，撬开时注意不要敲破生蚝肉，撬开到下图程度即可锂淅铄旰直接用手拆除上面的壳。
4、冲洗留一半壳去清水中冲洗即可。
