1、一、将西瓜皮的破壳去掉，留里面的白囊。也可以留一些红囊。
2、二、将西瓜皮切成小块。依个人喜好，也可以切成丁。
3、三、准备小米辣椒。切成辣椒末备用。
4、四、净姜洗净去皮，切成姜末备用。
5、五、姜和小米辣椒放到小碗中，加入盐。
6、六、在碗里再加入酱油和醋，腌制2分钟。
7、七、将以上制作好的腌制料倒入西瓜皮上，并搅拌一下。即可食用了。
