1、土豆去皮洗净，切丝。加水冲洗一下，捞起沥干。
2、青椒切丝。红椒切丝。干红椒切段。
3、热锅加油，加入花椒炒出香味，捞出。
4、然后加入干红椒段，葱花炒锅，炒出香味。蒜切末。
5、加入土豆丝，进行热锅翻炒。待火候可以加入红椒丝，青椒丝。
6、加醋、盐。加入蒜末。
7、出锅，盛盘。
