1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块，番茄切块备用。
2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒
3、炒到冬瓜的边角微黄，放入番茄
4、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右
5、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花，即可出锅
