豆腐泡的做法如下：
一、材料：
油炸后要注意:
1】豆腐坯子含水量过低，或炸制时搅动过大，或坯子表面不光滑，或在油温中炸制时间过长，都容易产生豆腐泡喝油现象;
2、油温要控制好，油温过高，则不易起泡，引起 "放泡"，很不安全。
