简单易做的圣诞树蛋糕

1、准备好食材后把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。

2、蛋黄盆中加入20克糖拌匀，加入玉米油和清水拌匀。

3、加入过筛的低粉拌匀。

4、蛋白打至粗泡加入40克糖中的1/3糖。

5、打至细泡时加入第二次糖。

6、打至粗略纹路时加入最后一次糖。

7、最后打至硬性发泡。拿起打蛋器呈短小三角。

8、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中以切拌手法拌匀。

9、倒回蛋白盆中拌匀，手法轻快，不可打圈。

10、拌好的蛋糕糊装入纸杯中。

11、烤箱预热上下火180度，入烤箱，调150度烤20至30分钟。牙签插入无沾物即可。

12、淡奶油加入适量白糖打至清晰纹路。

13、取少许色素，打匀。

14、装入裱花袋。

15、层叠式挤上花即可。