1、将排骨洗净然后放入锅中煸炒，待排骨中水分收干，且排骨出油就出锅。
2、另起锅，锅中放油，然后放入蒜和姜炒出香味。
3、将煸炒好的排骨放入锅中翻炒，同时放入白酒。
4、在锅中放入盐和白糖，然后加入老抽翻炒均匀。
5、加入少许水，待排骨熟时，将葱段放入锅中翻炒，收汁出锅。
