无糖全麦面包的做法

1、大合照，济济一堂啊。

2、将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。

3、将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。

4、将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团

5、将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。

6、将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。

7、将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。

8、将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发

9、约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。

10、德普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟

11、烤好后，立即取出脱膜，置凉后，方可切片。